Sambal Goreng Bola-bola Daging Sapi

Sambal Goreng Bola-bola Daging Sapi

Bahan

• 2000 gr daging giling
• 200 gr kelapa sangrai (dihaluskan)
• 6 butir telur

Bumbu

• 10 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 sdt penuh merica bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• garam + gula + penyedap + salam + lengkuas + sere
• 1000 gr cabe giling
• santan kental
• minyak goreng untuk menumis

Pelengkap

• Cabe merah diiris lalu digoreng
• kacang polong beku
• telur puyuh rebus
• bawang goreng

Cara membuat

• Bahan daging diaduk sampai rata dan bentuk bulat sebesar kelereng, lalu rebus sampai terapung. angkat lalu tiriskan.
• Tumis bumbu sampai harum dan matang. masukkan bola daging + santan + telur dan bumbu. aduk sampai keluar minya lalu angkat.
• sajikan dengan pelengkap. (aneka resep masakan)